サムイ島にある日本人経営ダイビングショップ【スキューバブルーワルド】
  

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ご飯+おかずの一皿料理 タイ料理教室はこちら
カオパット カオパット+食材 タオマンガイ カオマンガイ
定番タイチャーハン。
目玉焼きを乗せて、グレードアップ。
付属のナンプラーで+塩味。
蒸し鶏のご飯乗せ。
タレはチリ・ショウガ等が入って
いるので、少々辛め。
カオカームー カオカームー パッカパオ パッカパオ+食材
豚肉の甘辛煮ご飯のせ。
店によって高菜・ゆで卵が付く。
お好みによってチリ入り酢をかける。
バジル炒め。チリが入るので、
注文時に辛さの程度を伝える。
目玉焼きを乗せるとマイルドに。
カオムーデーン カオムーデーン ヌアパットナンマンホイ パッ・ナンマンホイ
焼き豚肉のご飯のせ。
その他甘めのソーセージや、揚げた
豚皮が乗る。とろみのあるタレをかける
ナンマンホイ(オイスターソース)炒め。
鶏肉・牛肉・豚肉が合います。
チリが入らない料理。写真は牛肉。
一品料理 ご飯+おかずの一皿料理
トムヤム トムヤムクン トムカーガイ トムカー+食材
タイ代表料理。クンだとエビだけなので
トムヤムタレーにすればイカ等入りの 
シーフードに!
ココナッツミルクスープ。
少々酸味と辛さがあります。通常は
鶏肉。白身魚も中々ですよ。
サムイ島 グリーンカレー ゲーン・キアオワーン+食材 ゲーンチュー ゲーン・チュー+食材
グリーンカレー。通常は鶏肉です
が、お好みによって豚肉にも出来ます。
クリアスープ。食材には、豚挽き肉
豆腐・春雨が通常。海苔(サーライ)
を入れると風味がまた変わります。
パッポンカリー プーパッポンカリー ガイパットメットマムアン ガイパットメットマムアン
カニのカレーパウダー卵炒め。
左写真はイカ(プラームック)バージョン
の、プラームックパッポンカリー
鶏肉とカシューナッツの炒め物。
カシューナッツが、甘みを引き
出しています。
パクプンファイデーン パップンファイデーン カイヤッサイ カイヤッサイ
空芯菜の炒め物。
緑のチリが隠れているので、要注意!
辛みが要らない場合は、チリ抜きで。
タイオムレツ。薄焼き卵で四角に
包まれています。中身は野菜と、
ひき肉。
ムートドガティアム シーコン・ムー・トード ヤムウンセン ヤムウンセン+食材
豚肉のスペアリブ。
カリカリ揚げニンニクとコショウが
効きます。酒のつまみにもOK!
春雨サラダ。ライムの酸味とチリが
タイサラダには欠かせない食材。
魚介類がオススメです。
ホーモック ホーモックタレー ヤムプラーチンチャン ヤムプラーチンチャン
シーフードとカレーのアルミホイル
蒸し。下に敷いてある白菜が、
味がしみて美味しい。
青マンゴーと小魚のサラダ。
チリが入るので、辛さの調節が
必要。小魚の塩味でご飯が進む。
トードマンクン トーマンクン ポピアトード ポピアトー
エビすり身揚げ。
エビコロッケのようで、スターターに
おすすめ。
揚げ春巻き。中身は、春雨・野菜・
ひき肉など。スウィートチリソース
を付けて召し上がれ!
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